“下火”喝凉茶不如喝菜汤

夏季“上火”天又来了，凉茶是用一种或几种中药煲成的汁水，中药的药性虽没有西药强，但毕竟是药，“是药三分毒”。

    其实，想下火不是非得喝凉茶，药补远不如食补。夏季的青菜，80%以上都有清热下火的作用，况且蔬菜中含有丰富的维生素C，提供身体养分。按营养学观点，一个人一天至少要吃一斤蔬菜，下火又绝不产生副作用，何乐而不为？

    蔬菜吃当季的最好，不仅价格最便宜、味道最佳、营养最佳，也具备有当季*需要的食物特性。比如春季盛产韭菜，韭菜性温，正好顺应了春季需要温补的特点。像夏季的蔬菜是通菜、苋菜，还有瓜类，黄瓜、丝瓜、苦瓜等都有清热下火的作用。