夏天要喝“生普洱”

“听说普洱茶夏天要饮‘生的’，冬天要‘熟的’，这是什么道理？”针对一些读者的疑问，第三军医大学新桥医院中医科主任晋献春解释，确实有“夏饮生普，冬饮熟普”的说法，因为普洱茶的生茶比较霸道，饮用后能够刮油，起到减肥的作用。

　　新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶，生茶茶性较烈，刺激。


　　新茶经过卧堆，并适度发酵，即为熟茶，茶性温和醇香。

　　普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，有抗癌、抗衰老、防辐射等功能，夏季饮用生普洱除了止渴，生津，提神外，还能起到一定的瘦身消脂作用。生茶性苦微寒，在泡制时用量不宜过多，茶量在5至10克为宜。

　　此外，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生普洱茶，否则会加重不适的感觉。

　　在挑选生普洱的时候，墨绿色茶质，无高香甜味者为佳，适合陈放。

　　夏天，胃口都不太好，而生普洱茶口感有些涩口，晋献春副教授建议在饮用普洱茶时可搭配其他食材，类似鸡尾酒制法，做成“鸡尾普洱茶”。

　　菊花普洱：菊花清热解毒，夏季将菊花和生普洱同时饮用，性能调和，功效倍增。饮用方法是用普洱茶叶和贡菊以3∶1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。

　　枸杞普洱：枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，适合电脑族，饮用方法是在普洱茶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，

　　陈皮普洱：陈皮普洱口感略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。饮用方法是在普洱茶叶中加入陈皮或者干橘皮，共同冲泡而成。