冬季养生滋补 只吃肉可不科学

冬季的寒冷，让很多朋友感觉到食欲好起来，想吃的东西也多了起来，如果说到御寒，很多朋友会想起肉类的食物，觉的这类食物能为我们补充足够的能量和热量，可是，过多的食用肉类必然是会伤害身体的健康的，那么冬季我们应该如何吃肉呢?

秋冬季寒冷，我们除了会在穿衣上注意保暖，还会食用一些高热量食物，如羊肉、牛肉等，但是这些都是肉食，吃多了不只腻还会让你一个冬季胖了不少，难道就没有什么蔬菜是高热量的吗?有的，比如土豆、莲藕等根茎类蔬菜。

“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给*提供较多的热量。”专家说。据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。

而无机盐也是*御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。

在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。

另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能增强*耐寒能力，维生素C可提高*对寒冷的适应能力。因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。

从上面的内容中，我们可以看出，科学的饮食需要均衡的营养，在三餐饮食中有荤有素这样才是正确的搭配，这样我们身体能摄取的营养才能更全面，因此，我们的身体也会更健康。对于不吃肉的素食朋友来说，在饮食中也可以吃一些根茎类的蔬菜用以补充身体的热量。