冬季汤养生 饮用时间有科学

汤品，是中国人的饮食中必不可少的一种，在冷冰冰的冬季，用一碗热腾腾的汤品来驱寒和取暖真是一种很好的方法，不过，这种饮食需要我们用科学的方法食用才能起到最好的保健功效，那么，关于汤品的饮用科学大家知道吗？

一般来说，家中常见的汤有5种，其营养也有所不同，肉汤包括排骨汤、猪蹄汤等，是人们比较喜欢的汤，这类汤中的营养素丰富，比如蛋白质、维生素等，但肉汤中的脂肪含量很高，尤其对心血管有害的饱和脂肪含量很高，因此这类汤不要经常喝;鱼汤，比如鲫鱼汤等，本身脂肪含量少，蛋白质和维生素含量高，容易被*吸收，营养成分高;蘑菇汤各种营养素含量都很丰富，尤其还含有菌类，对提升免疫力很有帮助;养生汤，比如花旗参乌鸡汤等，这类汤对身体有一定的滋补作用，但由于个人的体质不同，其原材料最好在医生的指导下使用;蔬菜汤，如紫菜蛋花汤等，这类汤的烹调时间短，其营养与烹调材料的种类和数量有关。

餐前喝汤可以让水在胃里充个“水饱”，使人用餐时不那么急迫。有研究发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，有利于预防肥胖。如果想饭后喝汤也未尝不可，但是之前不能吃太饱。但是，无论什么时候喝汤，汤里一定要少油少盐。