冬季吃什么根茎类食物比较好

我国的养生历史悠久，其中有句话非常闻名-春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。在冬季，由于天干物燥，容易滋生疾病，多吃一些含根茎类的食物对于冬季的健康与养生保健有很大的好处。下面将为您介绍一下冬季吃什么根茎类食物比较好。

冬季吃什么根茎类食物比较好?

一、冬笋解腻

冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配肉类烹饪，还可以清热解腻。此外，冬笋富含膳食纤维，有助于消化。

二、山药补气

冬天进补吃点山药，再合适不过了。其淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

三、牛蒡疏风

中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助*抵御风邪的侵袭。每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

四、白萝卜清热

“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝卜来缓解症状。此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助*提高免疫力，预防冻疮等疾病。

五、莲藕健胃

鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。

冬季吃什么根茎类食物比较好?以上就是为您提供的一些介绍，希望对您平时的养生与保健的生活有所帮助，在选择相关食物的时候，要根据自己的饮食爱好和体质来选择。