冬天3款汤最适合 教你煲鲫鱼豆腐汤

冬天天气的寒令，人们都喜欢吃一些暖胃的饮食，比如喝一些热的汤饮等等。或平时可以煲一些汤来饮用，对身体都有一定的保养效果。那么可以煲汤用到的食材这么多，到底用什么样的食材来煲汤。在冬天饮用是最好的，也是给身体一个更好的滋补效果的呢。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐1大块，姜3片，葱3段，油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。

做法：鲫鱼开膛去内脏，洗净，擦干，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块，砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

加入葱、姜，倒入开水，加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。

提示：在冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲇”之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节。