要进补就先看看你是哪类人
很多时候,大家都有心悸气短,心有余而力不足的时候,就像处于亚健康的人一样。其实,这要归因于身体的素质不够好,体质弱的问题上。在这种不是病态又健康不足的情况下,进补是个很好的方法。特别是在寒冷的冬天,进补已经是大家的必不可少的事。那要怎么进补呢?这可有讲究。
通常认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬季,以寒为主气。寒为阴邪,易伤肾阳。所以,进补的时候要顺应自然,注意养阳。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,应该多吃性温热的食物,以提高身体的耐寒能力。
冬季正是禽畜肥满之期,羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、甲鱼、鳗鱼、虾等都有补益肾阳的作用。其他的一些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物也是比较好的选择,如 玉米、黄豆、豌豆等豆谷类,韭菜、萝卜、大白菜、大蒜等蔬菜。体质虚弱的女性,还可以常炖些母鸡、蹄筋,常喝牛奶、豆浆等,都可以增强体质。此时宜少食咸 以养心气,少食葱以防散发阳气。
药膳进补 各人群重点不同
一、体质虚弱的老年人:
“食补”永远是“进补”的第一要义。老年人可以炖母鸡、精肉、蹄筋,以增强体质。羊肉与萝卜同煮,至羊肉六成熟后,捞出萝卜,再加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。
二、冬天怕冷的女性:
中医认为,女性怕冷多是因为贫血、血压低,应补铁。补铁的食物有鸭血、蛋黄、菠菜、黄豆、芝麻、黑木耳等;补气助阳的温热食物有羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、核桃仁、桂圆、山药、枸杞、当归、红枣等。
三、脾胃虚的儿童:
小儿应该以健脾胃为主,可食山药、茯苓、山楂、大枣、薏苡仁等;脾胃虚消化差,可用淮山药、芡实炖瘦肉,或者用花生、黄豆煲猪手。
冬令 不同人的食补方案
四、学习紧张的青少年:
青年学生因课程紧张、睡眠不足,心脾或心肾虚,故而可选择莲子、何首乌补益。
五、身负重任的中年人:
中年人“身负重任,不注意休息会导致气血耗伤。冬季进补应以养气血为主,可食西洋参、龙眼肉、当归等。
推荐大众食补方:蔬菜八宝粥。
五种人都有各自的进补方法,不可为了省事,一家人都一样的食补。吃对食物可以滋补自己的身体,使自身健康状况得到明显改善,若吃错了,则可能导致虚火上浮、加重体内失衡的状况。
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