大雪将至怎么吃才能更合理更健康

24节气当中的大雪马上要到来，很多人都已经添置了厚厚的冬衣准备抵抗最冷的时节，但是，要想要顺利的度过整个冬天不感冒，还需要良好的身体素质。今天我们来看下在这个时节怎么吃才更健康。

光照少，大红萝卜缨补钙

大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，这是时节阳光微弱，*受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。

专家介绍说，钙是构成骨骼的主要成分，被誉为*的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷*尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。*往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。

很多读者认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但中医师提醒广大读者朋友，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足*每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。