清热凉血吃莲藕 搭配花生又养肤

素有身处污泥未染泥之名声的莲藕因其清热功效一直被许多人拿来煲汤，味道好营养又高。这样好的莲藕如果与花生搭配又有什么效果呢?营养价值不小的花生不仅可以当零食吃，还可以做菜，甚至药用，与莲藕搭配成一道菜在具有清热凉血的功效的同时祛痘养肤的效果也不错。现在就让我们看看莲藕的具体功效吧。

中医认为藕性寒、味甘，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。不过因为藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃藕为好。

在传统的鲜食(炒、煨、蒸、卤、制作藕夹)之外，大家熟知的，还有藕粉。再就是干荷叶，可以作为蒸菜“外衣”。经过深加工，还可以尝到莲藕面条、莲藕豆丝、莲藕罐头，以及荷叶茶、莲藕酥、盐渍藕、糖藕脯等。除此之外还有非常可口的辣莲藕，辣而不腻。值得一提的是，藕与花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。平时在做藕时，夏季可用莲藕凉拌炸花生米;冬季也可用莲藕搭配花生，加排骨煨汤饮用。

莲藕功效虽好，但是要在会挑选莲藕的基础上。挑选莲藕也是有讲究的，外皮发黑的则不宜食用，肉多节短的最好。要清热养肤，就挑个质量好的莲藕与花生搭配食用吧。