冬季羊肉能暖身 饮食禁忌要知道

羊肉美味还营养，营养丰富保健价值高，特别是在冬季食用，还有不错的暖身作用，不过，我们知道，任何的食材都有一些禁忌，所以，关于羊肉的禁忌，在我们食用前也要有所了解。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，很适合冬季进补。此外，羊肉的美味也是无可匹敌的，深受美食人的喜爱。不过，平时吃羊肉的禁忌还是要注意的。

1.注意卫生，不要经常食用

众所周知，烤羊肉串含油高，经常食用也易导致心脑血管病、高血压、肥胖和脂肪肝等慢性疾病。另外，串制烤肉用的竹棍或铁条或未经消毒，或反复使用，也很容易让食用者感染上病毒和细菌，损害*健康。

虽然，涮羊肉和烤羊肉可能存在以上的*危害，但它们的美味还是不能否认的，所以只要采取一定的方法，仍然可以享受美味，而不损害健康。

2.涮羊肉的时间要够长

如果是吃火锅时涮羊肉，涮的时间不宜太短，尤其不要用筷子夹住羊肉在锅里一涮便吃，羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。另外，火锅汤的温度要高，最好一直保持沸腾状态。

3.远离街头小吃摊儿

如果是吃烤制的羊肉则应尽量避免街头小吃摊儿的“羊肉串儿”，尽量选择有卫生和质量保障的烤制场所，并且要尽可能把羊肉烤得熟透。