冬季吃三“冬”美味又养生

冬天的时令蔬菜相对较少，这可让不少家庭主妇犯了难，怎样利用冬季的食材，为家里人做出营养均衡又色香味俱全的美食呢?实际上在冬天的蔬菜中有三“冬”营养价值很高，而且烹饪方法十分简单，下面就让小编带大家一起了解一下是哪三冬吧：

冬笋

具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。

冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。

香菇又名冬菇

是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供*所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于*排出多余的胆固醇。

冬瓜

利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。

冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

怎么样这三种食物在冬季的市场上是不是都十分常见，而且不论你的煲汤还是做菜，煎炸煮炖它们端上饭桌都是一道美味，并且冬天多吃这几种食物有很好的温补养生作用。