冬季吃火锅 如何选食材好吃还不长胖

冬季来临此时最适合一家人围着锅子吃着热乎乎的烫菜，最好整点小酒，那种其乐融融的感觉才是冬天最让人怀念的。但是冬季吃火锅也要注意最好能吃的健康还能养颜，最好还要在品尝了美食时候不长肉。

火锅料理的食材选择需要注意荤素搭配，尽量选择低热量易饱食材，这样就避免热量过高造成肥胖，甚或一些中药食材常吃会促进自身脂肪代谢。如何调理最为健康的减肥火锅呢?

一、减肥火锅的减肥食材选择

减肥火锅选择低卡又健康的减肥蔬菜，让你吃得放心，瘦得舒心。

1、菠菜(24大卡/100g)

推荐减肥火锅吃法：骨头清煮菠菜汤(38大卡/100g)

白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比 苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加 入菠菜吧。

2、豆芽(18大卡/100g)

推荐减肥火锅吃法：骨头清淡加绿豆芽(65大卡/100g)

豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细 化，更利于*吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。

3、竹笋(19大卡/100g)

推荐减肥火锅吃法：淡汤煮竹笋(49大卡/100g)

想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。

4、四季豆(28大卡/100g)

推荐减肥火锅吃法：汤底加四季豆(55大卡/100g)

四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆 富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，多在自己的减肥食谱中加入一些吧。

5、葫芦瓜(18大卡/100g)

推荐减肥火锅吃法：沸汤烫葫芦瓜(47大卡/100g)

葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜?葫芦瓜的瓜肉能起到促进*代谢的神奇功效，对于代 谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。