冬季多吃杂粮米饭 养生益处多

大家都知道杂粮的保健功效很高，不仅可以预防疾病还可用于疾病的辅助治疗，大家在做饭的时候不妨在米饭中掺杂一些杂粮、蔬菜或药食两用的材料，这样煮出来的米饭的营养价值会大大的提升。

1.绿豆米饭

夏天解暑清凉的佳品。因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不爽。

2.薏米饭

适合脾胃虚弱、食欲不振、慢性腹泻的人。因薏米蛋白质含量高达17.6%～18.7%(稻米为7%～8%)，所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。

3.红枣糯米饭

养血补虚。大枣中不但糖分含量高(65.9%)而且维生素C含量很丰富，维生素C在体内是阻止癌细胞生长的第一道防线。因此，经常服用有益健康。

4.红薯米饭

红薯营养丰富，有"补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚之功"。红薯中含有较多淀粉和纤维素，人食以后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能预防便秘，减少肠癌发生，还有助于防治血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。

5.燕麦米饭

老年人的保健珍品。燕麦有降胆固醇、调甘油三酯和降低血液黏度的作用，燕麦含粗纤维较多，含不饱和脂肪酸也多，可以防心脑血管疾病，对糖尿病人减肥、便秘者都有益。

6.芋头米饭

适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿童食用。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干燥硬结及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量。

杂粮中的某些物质有利于控制血糖、血压，可以有效的防治慢性病的发生，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把杂粮作为膳食调养的一部分。