冬季人参养生 巧吃巧做好吃还健康

在我国冬季进补的过程中，很多的朋友会选择人参来进补，从古至今，人参都是进补的佳品，不过，对于这种大补的好食材，我们一定要学会如何做如何食用才能让自己达到很好的养生效果，所以今天就一起来了解一下吧。

养生，人参当道。医生表示，人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。但不同的人参，在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，吃对了才养生。

很多人以为人参就是单一的炖吃，其实不然，下面在此介绍了六种方法以供选用。

煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

浸酒饮服：取整根人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。

研末冲服：将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。

细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

医生提醒，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。