冬日经常吃萝卜 补身效果赛人参

在冬天，萝卜是非常常见而且是十分便宜的一种应季蔬菜，不过，大家要知道，一根萝卜的营养分布也很有讲究，如果我们把它看成三段的话：从头到尾：萝卜的头部维C含量最丰富，面中间和尾部则含有一种能帮助我们增强食欲的物质。

萝卜是 人们冬天餐桌上的常客，民间素有“小人参”之美誉，并有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的佳谚。我国是萝卜的故乡，周代即已种植，至今已有两千多年的 历史。萝卜分为白萝卜、青萝卜、红萝卜三种，尤其是北京的“心里美”，肉质爽脆，味甜多汁，亦蔬亦果，是萝卜中的上佳品种。李时珍赞其“可生可熟，可菹可 酱，可豉可醋，可饭，乃蔬中之最有益者”。

萝卜营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、多种维生素、粗纤维、蛋白质、淀粉酶，以及钙、 磷、锰、硼等营养物质，特别是其中的维生素C，含量比梨高8～10倍，因其不含草酸，又是钙的良好来源。现代研究指出，常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳 定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而且萝卜尚有防癌抗癌功效，所含大量维生素C可抑制癌细胞生长，所含糖化酶能分解致癌物质亚硝胺，所含木质 素可增强*免疫细胞吞噬癌细胞活力。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

萝卜不仅是冬季佳蔬，而且也是良药一味。中医认为，萝卜性味甘辛凉，有清热生津、凉血止血、顺气消食功效，适用于食积腹胀、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症。尤其值得称道的是，萝卜作为冬季佳蔬，防治冬季时病，别有特色。

感冒和流感：白萝卜250克，洗净切片，水煎后加适量白糖，饮服;或萝卜与适量青橄榄一同炖水代茶饮;亦可用晒干的白萝卜(鲜白萝卜也可)数片加几根大葱，煎服。

急慢性支气管炎、咳嗽、咳痰、气喘：用生萝卜捣汁，加少量白糖，饮服，或以经霜萝卜，水煎代茶饮。凡热咳，咯黄稠痰，用萝卜汁、荸荠汁各60克，炖温服用。凡风寒咳嗽，痰多色白，用霜后白萝卜，洗净，捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。

急慢性咽炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音：白萝卜200克，橄榄12枚，白萝卜切丝，橄榄洗净，劈开，加水文火煮20分钟，趁热饮用。

鼻干咽燥、嘴唇干裂：取中段白萝卜，切成若干片，生食;或萝卜绞汁饮服。

食积腹胀、消化不良或过食厚味、胃纳欠佳：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至600—700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。

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