冬季当心！带毒蔬菜不可吃
我们知道，在我们身边有些东西不做熟就会有毒，比如：四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。所以我们在烹调时，一定要应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
面对美食，人们最关心的就是健康问题了!时至冬天，有些蔬菜带毒可千万别吃!
新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入*后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。
四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。
好文推荐:
相关文章
-
大寒节气应该如何养生？大寒是什么：大寒是二十四节气中的最后一个节气，大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。今
-
冬季饮食三原则是什么啊在冬天里饮食应该格外的注意，才能够保护我们的身体，更加的健康的，那么冬季饮食到底变成什么样的三个原则，才能够给我们的身体
-
老年人冬季保健 保健可以吃鱼最健康现在老年人都特别注意自己的身体健康，而且老年人为了保健，就应该在饮食方面多调理，现在就为大家介绍，老年人，冬季保健就应该
-
冬季怎么补水 这些东西非常重要冬天我们大家可能总是感觉身体里面会缺少水分，所以冬天这个季节里面，我们大家应该要多喝水才可以，如果是身体缺少厉害，那么身
-
寒冷冬天 不把寒气吃进肚子大家都知道冬天这个季节里面天气越来越寒冷，所以大家在出门的时候一定要注意保暖，而且应该戴着口罩，不然把寒气吃到肚子里面，