冬日养肠胃，红肠配海带

红肠是大家比较喜欢吃的食品，入口有韧性，肉质感很强，一般的超市或者熟食店都有卖。解放军白求恩军医学院预防医学教研室教授贾庆军称，猪肠原是一种很不起眼的食物，但它富含维生素、锌等营养素，能调节*营养素的平衡，有厚肠胃，润肠道的作用。

　　不过，应提醒的是，作为三脂高、胆固醇高的肉食，吃红肠时要多配些蔬菜吃，比较推荐的是海带。海带其实是种养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视。日本人就有将海带磨成粉，作为红肠的一部分填充物的习惯。


　　做成海带汤和凉拌海带丝都是比较好的方法。它所含的热量较低，胶质和矿物质较高，与红肠搭配吃，更易消化吸收，吃了也不用担心发胖。