壮阳食物之——泥鳅

泥鳅入菜，很受欢迎，红烧、油炸都很诱人。传统医学认为泥鳅有养肾生精的壮阳功效。所以，泥鳅入菜，还可以成为不错的补肾壮阳食物呢!今天小编和大家一起学一道泥鳅做的菜，为你的家庭食谱增添一道壮阳食物吧。

泥鳅为什么具有壮阳补肾的功效?据科学研究，泥鳅含有优质蛋白质、低脂肪，还含有维生素A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。泥鳅含有的特殊蛋白质，可以促进精子形成，而传统医学也认为，泥鳅性味甘、性平，有补中益气、养肾生精的作用。所以具有补肾壮阳的功效。

今天向大家介绍一款用泥鳅做的汤，这款汤“内容丰富，节目精彩”，主要“内容”有泥鳅、雪菜和蚕豆。雪菜和蚕豆也都是对身体大有裨益的食物，尤其是蚕豆，营养丰富还百搭，吃法很多，今天和泥鳅一起联袂演出，强强联合，很值得期待。来看看这款泥鳅汤具体怎么做：

原料：泥鳅约1斤、雪菜一小把、蚕豆一大把、姜少许、蒜2瓣、干椒4个(看各自喜好)、食用油2大勺、老酒酿1勺。

准备工作：

1、买回泥鳅后再清水中放养2天，中途换水几次，让泥鳅吐净泥沙，用前抄起让水滴净。

2、蚕豆剥好，雪菜温水泡几分钟(稍微去点咸味)后拧干待用，干辣椒切开，蒜瓣切成片。

做法：

1、热锅，下适量油烧热(比炒菜时用油多一倍的量)，准备好锅盖，待油烧至6、7成热时，将泥鳅倒入锅中，赶紧用锅盖盖住，以免“鸡飞蛋打”!待锅中没有动静，揭盖煸炒，直到泥鳅呈诱人的金黄色。

2、泥鳅呈金黄色时，将雪菜倒入锅中同炒，直到有雪菜的香味飘出。

3、倒入开水，加适量料酒，并其他原料都倒入锅中。

4、待汤煮开后再煮约5分钟，酌情加盐和味精(酌情的意思就是可加可不加，尝尝看再定)。

这款汤香味浓郁，既有煸炒泥鳅的鱼香，又有雪菜的酸香，入口还有点辣味，冬天来一碗，最合适!壮阳食物有很多，自己动手做才是王道，能做出一手好菜，也给自己加不少分。