养生喝汤有讲究 怎么喝汤最健康

冬天很多人养生保健都选择喝汤，因为这个方法轻松又方便。但是你知道吗?喝汤不是随随便便就喝的，而是有很多轨迹和禁忌，下面我们就来了解应该怎么喝汤好，这些知识你听过吗?

1.喝汤的禁忌

感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。月经前适合补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。具有滋养作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2—3次为宜。

2.喝汤误区

取汤而弃肉：错!一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好汤后就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不理了，其实这样大错特错。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会。但有些中药价值昂贵，营养丰富，所以应该吃完。

煲参汤的时间越长越好：错!老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是二三个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。