夏天爱上火 四款下火汤来灭火

夏天天气炎热烦闷，非常容易就上火了，而上火更易使心情烦躁，于是火上浇油恶性循环，严重影响身体健康，所以，夏天在饮食上要多吃一些能够去火的食物，下面就为大家推荐4款夏天的下火汤帮你灭灭火。

食谱一、苦瓜排骨汤  　　

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。  　　

做法：  　　

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。  　　

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。  　　

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂。  　　

4、再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。  　　

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。  　　

食谱二、莲子汤  　　

材料：莲子、红枣、冰糖各适量。  　　

做法：把莲子、红枣清洗后，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小时，加入些银耳，再加些冰糖即可食用。  　　

功效：莲子汤也是夏季去火的佳品，而且莲子可帮助腹部的蠕动，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。  　　

食谱三、冬瓜莲叶汤  　　

材料：莲叶、冬瓜、枸杞、生姜各适量。  　　

做法：  　　

1、荷叶、枸杞洗净并泡水1小时备用，冬瓜切片，生姜切片。  　　

2、将6碗水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶(如果是干莲叶煮15分钟)。  　　

3、将冬瓜、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。  　　

功效：冬瓜清淡、可口营养丰富，莲叶有很好的健肠、降火的功效，是一款很好的夏季饮品。

食谱四、苦瓜青滚咸蛋汤  　　

材料：咸鸭蛋2个，苦瓜600克，生姜4片切丝状。  　　

做法：  　　

1、咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎。  　　

2、苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。   　　

3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎。  　　

4、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。  　　

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

以上4款汤都有清心去火的功效，所以炎热的夏天不妨多喝喝这些能够下火的汤，可以有效去除心火解除烦躁，让你身心舒畅，除了饮食调理以外，还要在凉快的时候进行适量的户外活动，这样也有助于去火哦。