夏日一碗汤 清心又养心

夏天天气炎热，容易使人心烦意燥，所以更易火气攻心，因此夏季养生最主要的就是要养心，但是养心首先要保持平静的心态，但是炎热的天气怎么才能做到不心烦意乱呢？今天就为大家介绍一道可以养心清心的汤——当归黑豆炖老鸡。

当归的功效：当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

当归黑豆炖老鸡的详细做法

食材：老母鸡1只、当归10克、黑豆60克、红枣8-10颗、姜2片、盐1茶匙、开水3000毫升

做法：

1、先将黑豆放入锅中，用小火干炒至黑豆裂开，然后再用水洗干净，沥干水分备用。

2、将老母鸡去掉内脏、肥油，用水清洗干净。

3、将红枣洗干净，切开，去掉枣核，枣肉备用。

4、锅内倒入清水大火煮沸后，放入老母鸡焯烫5分钟，捞出后洗去浮沫。

5、另用砂锅，将老母鸡放入锅中，倒入开水，放入当归、黑豆、红枣和姜片，盖上盖子，煲5个小时。

6、食用前用盐调味即可。

以上就是当归黑豆炖老鸡的详细做法，这碗汤水不仅好喝，还对人的身体大有好处，当归是常用的中药材，能够补血行气，对女性的保健有着特别的价值，而且这道汤水夏天喝还可以清心养心，所以要心平气和的度过夏天不妨经常炖来喝。