夏季的三款汤品 帮你解暑去火

炎炎夏日，人容易浮躁、火气大，对身体造成一定的危害，所以夏季的时候我们要从饮食上做到解暑去火就是一个重要的事情了，下面我们就给大家说说哪些汤品能帮助我们解暑去火吧。

茄子黄花菜腐竹汤

材料：茄子(圆)300克，黄花菜20克，腐竹30克，玉兰片30克，豆腐(北)40克，蘑菇(鲜蘑)30克，木耳(水发)20克，花生油20克，酱油5克，香油5克，淀粉(玉米)8克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜3克。

1、将茄子去皮做法：、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子;

2、豆腐洗净碾成泥;

3、腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝;

4、葱姜切细丝;

5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6、炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂;

7、将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘;

8、将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。

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