经常用红薯做主食 延长寿命又减肥

红薯是我们餐桌上最常见的粗粮，它不仅热量低，而且含有丰富的纤维，常吃能健体长寿。冬天正是吃红薯的季节，今天小编教大家一个长寿又减肥的红薯吃法。

炸红薯丸子

食材：红薯3个，糯米粉200克，白砂糖、芝麻、食用油适量

做法：

1、将红薯洗净，放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后将红薯去皮捣成泥，捣的过程中注意将较粗的纤维去除，以保证口感;

2、加入适量糯米粉和白砂糖搅匀，建议先少放一些糯米粉，通过观察红薯泥的粘稠程度少量增加，以便调整;

3、将红薯泥用虎口处挤成大小相近的丸子，火上架锅，锅中放油，开小火将油热至5成热时下入丸子煎炸，炸至丸子变成金黄色并浮起来时捞出;

4、盘中放芝麻，将捞出来的丸子在芝麻中滚一圈，使丸子均匀沾上芝麻，即可食用。

红薯的2种吃法

一、红薯热量低纤维多，做主食可长寿减肥

红薯，又称山芋、地瓜、甘薯、金薯等。红薯性平味甘，归脾、肾经，据古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

现代营养学认为，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽然味道甘甜，但其脂肪含量低，产热少，饱腹感强，作为主食食用可有效减少人们其他食物的进食量，进而达到减肥之效。

红薯中含还有丰富的膳食纤维，是标准的粗粮，可刺激肠道加强蠕动，达到通便排毒的效果。对于缓解老人便秘疗效更佳，且红薯蒸熟以后软糯无比，更是适合老年人食用。但需要注意的是，红薯一定要蒸熟，当然也不能一天三顿什么时候都吃红薯，进食量不可过多，中医诊断湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。