不同水果蒸着吃 功效各不同

在我们的日常生活中，为了健康，我们每天都会吃很多的水果，因为你不同的水果它们所含有的营养素也是不一样的，那小编弱弱的问你一下，每天都吃水果，你有试过把水果蒸着吃吗？其实水果蒸着吃，它的功效会有所不同哦，下面寻医问药网小编给大家介绍几种不同的水果蒸着吃，看看都有哪些不同的功效。

1. 苹果：苹果是一种营养价值极高的水果。研究发现，蒸熟的苹果具有很好的止泻作用。这是因为苹果中含有大量的果胶，果胶是一种不稳定的成分。生果胶可以软化大便，具有通便的作用。而煮熟的果胶则具有吸收细菌及收敛的作用，可用于止泻。，慢性腹泻患者可取苹果一个，将其洗净，带皮切成小块(一定要带皮切，因为果皮与果肉相连的部分果胶的含量最为丰富)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可食用。可每日吃一剂。

2. 梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。蒸熟的黎其止咳化痰的作用会更明强。患有哮喘、慢性肺病及久咳不愈的人可取雪梨1个，川贝粉3克，冰糖适量。将雪梨的顶盖切下，抠去其内核，在梨中倒入川贝粉和适量的冰糖，再盖上梨盖。将此梨放入碗中隔水蒸12分钟即成。可吃梨喝蒸出来的梨汁，每日吃一剂。此方具有止咳定喘的作用。需要注意的是，此方不适合风寒型的咳嗽患者使用(风寒型咳嗽患者的典型表现是咳白色的清稀样痰)。

3. 大枣：大枣具有补中益气、养血安神的功效，却不易消化。蒸熟的大枣相对于生枣更易消化。脾胃功能较弱的人可以把大枣直接蒸熟后食用。而气血亏虚、肝肾不足的人还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。其具体的做法是：取红枣5枚，鸡蛋2个，精盐、枸杞各适量。将枸杞洗净后用清水泡软。将红枣去核。将鸡蛋打入碗中加适量的精盐打成糊状，再向碗中加入红枣、枸杞和适量的凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。可每日吃一剂。此方具有补血补气、养护肝肾的功效。

4. 山楂：山楂中含有大量的有机酸、果酸，具有开胃健脾、消食化滞的功效。但生吃山楂不但会对胃肠造成一定的刺激，还会引起“倒牙”。蒸熟的山楂对胃肠的刺激小，而且其食疗是作用还会增强。患有慢性消化不良的人可取山楂、冰糖各适量。将山楂放在碗中，加入冰糖，隔水蒸15分钟即可食用。可每日吃一剂。

秘制韩国泡菜

当SARS横行之时，英国《泰晤士报》报道说，韩国人不患SARS，其原因是韩国人喜欢泡菜，而泡菜中有大量的蒜，所以让韩国人有了抵抗力。韩国泡菜有数百种，若掌握了基本的制作方法，通过变化就可以吃到多种的韩国泡菜。韩国泡菜的基本做法是：

原料：白菜1000克，韭菜、苹果各50克，姜蒜各10克，盐、白糖、辣椒酱、糯米各适量。

做法：将白菜一切为二，将盐均匀地涂在每片白菜叶上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天。将蒜、姜、韭菜切成末。将苹果切丝。将糯米煮成粘稠的粥，放凉。将蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、白糖、味精、苹果丝放进盆中，然后把糯米导入盆中，搅匀。洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层辣椒酱，并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到辣椒酱，然后将坛子封口。先在室温下放置一天，然后转移到阴凉的地方。两三天后就可以吃了。如果泡菜发酵得过快，可以再其中滴一点白酒，这样就不会变酸了。

一般吃水果我们都会选择生吃，现在知道原来水果蒸着吃也有那么大的功效，而且它的功效又是不同的，你是不是也想试一下，看看会不会比生吃更好呢？如果你还没有试过就一定要尝试一下了。