选对食物让补血事半功倍

俗话说知己知彼方能百战百胜，补血也一样，要知道贫血吃什么好，知道什么食物能补血，再进行补血，这样比做什么都管用，其实，补血的关键在于选对食物，下面就来看看什么食物是有利于改善贫血状况的。

多吃富含铁元素的食物

如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

多吃富含优质蛋白质食物

如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。

适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果

如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。

食用“铁”强化食品

例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。

荤素、果蔬搭配

能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。

用铁锅、铁铲烹调食品

可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。

不仅要注意吃什么食物，想要补血有好效果，还要注意烹饪食物的方法，不要让错误的烹饪方法把食物的营养都挥发掉了哦！