喝菠菜猪肝汤补血又祛斑

人到了中年，不但容颜渐老，而且脸上开始出现各种各样的斑点。为了祛除脸上的斑点，很多女性朋友开始使用各种昂贵的护肤品。其实，对于女性的这些变化用食疗就是最好的方法。那么补血吃什么好？下面就向大家推荐一道物美价廉的“菠菜猪肝汤”。

汤品具体做法为：材料：菠菜250克，猪肝100克，盐适量，水两碗。做法：将猪肝100克放水里浸泡，倒掉血水，洗净，切成薄片;菠菜250克洗净切段，把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中，待片刻滚后，加入少量盐调味，随即起锅。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

猪肝富含B族维生素、铁和叶酸，是补血食品中经常用的食物;猪肝具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强*的免疫力，抗氧化，防衰老;且猪肝中含有丰富的维生素A，能有效地防止眼睛干涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的作用。猪肝与菠菜相配，补血养颜效果更佳，营养价值更高。

菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。因此，肺结核、缺钙、软骨病、肾结石、腹泻等患者应少吃菠菜，或吃前焯一下，以去除草酸。猪肝要现吃现做，买回来后先在水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟以上。由于肝中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食。有病而变色或有结节的猪肝不能吃;食用猪肝宜适量，不要吃得过多，这是因为猪肝里富含维生素A，摄入过多而无法由肾脏排泄，会导致中毒，引发恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视线模糊等症状。

这道汤中，菠菜和猪肝都是补血佳品，对于女性补血很有帮助。两者搭配，不仅增强其营养和保健效果，而且还令该汤热量低而口感好。