常吃杏仁 可抗病毒感染

英国食品研究所和意大利Policlinico大学科学家联合完成的这项新研究发现，杏仁可以提高*免疫系统抗击包括感冒和流感病毒在内的多种病毒的能力。杏仁皮中自然产生的化学物质有助于提高*免疫系统对病毒感染的反应能力。这些化学物质可以提高白血球察觉病毒的能力，同时还可以提高*防止病毒复制进一步遏制病毒感染的能力。研究人员还发现，即使杏仁在胃肠道里消化之后，也仍然会发挥提高免疫系统对病毒的防御作用。

研究人员表示，目前正在寻找杏仁皮发挥抗病毒功效的具体物质，但是他们认为其中多酚类物质可能起着关键作用。研究人员认为，其他坚果也可能具有同样的作用。