降胆固醇吃点炒南瓜子

对成人病患者来说，吃零食是不可想象的事情。但有种食物既解馋，又不会使人肥胖，而且还可降低胆固醇，稳定血压，这种食物就是南瓜子。

　　在瓜子家族中，南瓜子热量最低。郑州市第三人民医院营养科主任张素革称，每100克西瓜子的热量为556卡路里，100克葵花子为628卡路里，而100克南瓜子的热量为520卡路里。不仅如此，南瓜子还是一味传统中药材。

　　每天吃上50克左右的南瓜子，可有效防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。老南瓜子对妇科病也有效，还可消肿、减肥。

　　南瓜子可生吃，去壳炒着吃口味更好。可以将老南瓜子在水里洗净，将皮剥除。炒锅里放点油，炒至变为褐色关火即可。盛入盘子里，滴入少许蜂蜜，口味更佳。

　　超市里南瓜子的品种很多，但要注意，瓜子外裹的各种香料也会增加热量，所以应尽可能选择原味的瓜子。散装瓜子裸露在空气中，各种微生物和细菌都会很容易附着在瓜子上。而且，散装瓜子任人抓摸，卫生状况堪忧。

　　选购瓜子，最好购买密封包装的产品。如果买散装的，一定要仔细挑选，南瓜子的表面不能有斑纹，色泽洁白、颗粒均匀的品质较好。张素革提醒，一次不要吃得太多，特别是消化不好的病人宜少食，否则会感到腹部发胀。