碱性食品帮您缓解运动疲劳

许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可以补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。 　　人类的食物可分为成酸性食物和成碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入*后所生成的最终代谢物的酸碱性而定，因此在酸、碱性食物前加上一个“成”字。 酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体液内的PH值；蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等碱性离子，在体内代谢后生成强碱弱酸盐，作为*体液中碱的储备，与血液中多余的酸起中和反应。 　　所以，酸味的水果一般都为碱性食物，而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。 　　研究证实只有体液呈弱碱性，才能保持*健康。正常*液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内营养素在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激*组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。 　　而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。 所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持*内酸碱度的基本平衡，保持*健康，尽快消除运动带来的疲劳。