西式护心美食美味营养混搭两不误

夏季养生的重点是养心，养心要吃些什么？今天小编介绍一些养心的食材给大家，并教大家如何用这些食材制成美味营养的西式美食。

燕麦

富含ω-3脂肪酸、叶酸以及钾元素，可以帮助您清除血液垃圾。喝完燕麦粥之后再吃一根香蕉对心脏健康非常有利。

西式食谱：燕麦粥

做法：将燕麦煮20分钟，熟后对入甜牛奶，再次煮沸，加少许蜂蜜即可食用。

鲑鱼

含有极其丰富的ω-3脂肪酸，对降低血压特别有效。每周吃两次，可以将心脏病的发病率减少三成。金枪鱼、青鱼、沙丁鱼等也有此类功效。

西式食谱：鲑鱼扇贝烩杏仁意大利面

做法：意大利面煮熟待用；将一汤匙橄榄油倒入不粘锅内并用中火加热，加入2汤匙的杏仁，再加入鲑鱼进行煎炸，加入盐和辣椒调味，两面煎至全熟。

将意大利面和鲑鱼放入不同的两个盘子中备用，将煮意大利面的汤汁，加2汤匙柠檬汁熬煮片刻，然后放入意大利面，再加3汤匙橄榄油和杏仁，倒入鲑鱼烩在一起即可食用。

橄榄油

富含单不饱和脂肪酸，有助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心脏病的发病率。

西式食谱：橄榄油蒜虾酱

做法：在长柄锅内将橄榄油、大蒜、辣椒混合并用中火加热。当大蒜变成金黄色时放入虾仁。搅拌直至虾变粉，变得不透明之后再加热2～4分钟，加入盐，撒上香菜。立即出锅，再加上柠檬片和面包屑。

坚果

富含ω-3脂肪酸，同橄榄油一样，也是有益心脏健康脂肪的绝好来源。

西式食谱：挂浆杏仁

做法：锅中倒入蜂蜜低温加热至冒泡后30秒。加入肉桂、豆蔻、咖喱，搅拌后加入橄榄油，搅拌均匀，将杏仁放入锅中，使其迅速裹上一层糖衣，然后出锅晾凉后食用。

菠菜

可以使您的心脏保持最佳状态，这要归功于它所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维素。

西式食谱：调味菠菜

做法：把菠菜煮熟并放入漏勺内沥干水分，放至温度降低后用手把水分攥干。将菠菜放入碗中，加洋葱、盐、芝麻油、熟芝麻、鸡粉拌匀即可食用。

黄豆

可以降低胆固醇，是有益心脏健康饮食中的蛋白质最佳来源。

西式食谱：美味毛豆

做法：锅中倒入水加盐煮开，倒入毛豆煮10分钟，加入您喜欢的调味料，即可食用。