惊：常吃银耳能补钙减肥降血压

在现在的生活人们越来越注重养生，开始研究各种养生食物，因此，银耳开始成为了餐桌上常见的保健食物之一。常吃银耳能补钙减肥降血压，功效是非常多的。

银耳的营养价值：

富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒，增强肠道功能。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿；提高免疫力；调低血压；缓冲贫血，有利于生长发育。

富含纤维素，具有使人有饱食感；有利于减肥；进食后可刺激胃肠道；可防治便秘、痔疮等疾病。

富含胡萝卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性；构成视觉细胞内的感光物质；促进生长发育，预防先天不足；维护生殖功能；维持和促进免疫功能。

富含铜，铜是*健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

需注意的是，隔夜银耳千万别吃，隔夜银耳的营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分，会使*中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能。