减肥时水果可作正餐吃吗?

减肥时水果可作正餐吃吗?现在很多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，以为这样方便省事。实在，只喝水果汁，减少了*对纤维素的摄取。

在日常生活中，人们在养分常识方面有不少错误熟悉，很多人按照这种错误熟悉来安排自己的饮食，不但谈不上养分，有的吃法还会影响健康。

吃素能长寿?

很多人都以为吃素可以长寿，长期不沾一点儿荤腥。有材料显示，国内有人对终生平淡素食的645名寺庙和尚体检创造，有45。6%的和尚患有慢性疾病，其中34。3%的慢性疾病与长期养分不良有关。据调查，长期吃素会造成养分素缺乏。

主要是优质蛋白质缺乏，人类所需要的蛋白质有两种，一种是完整蛋白质，又称优质蛋白质，含包含必须氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白质均属此类。另一种是不完整(或半完整)蛋白质，所含氨基酸数目不足，而且缺乏某些必须氨基酸。植物性蛋白质即属此类，故吃素者易造成完整蛋白质缺乏。当*蛋白质供给不足时，会减轻体重，患贫血、感染疾病，创伤、骨折不易愈合;严重缺乏时，血浆蛋白下降，可引起浮肿。

劳累落伍补鱼、肉、蛋?

干了很重的活儿或进行大量运动之后，不少人要吃些鱼、肉等来补充消耗，这种做法是错误的。食品按酸碱性可分为两大类，含有磷、氯、硫元素较多的食品，如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食品;含钾、钠、钙、镁元素较多的食品，如蔬菜、水果、豆类、茶等属碱性食品。偏食酸性食品可以引起酸中毒，即血液酸性化，成果易使劳累后的人更加疲惫，抵抗力下降，引病袭进。因此，劳累后不应多吃大鱼、大肉。

水果榨汁喝?

现在很多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，以为这样方便省事。实在，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，减少了*对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和增进排便的作用，食品纤维能影响大肠细菌的运动，使大肠内胆酸天生量减少，并能稀释肠内的有毒物资，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。

此外，食品纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依附性，并有防止热量多余、节制肥胖的作用，还有预防胆结石、下降血脂的功效。水果榨汁喝对儿童健康不利，易造成儿童牙齿缺乏锤炼，面部皮肤肌肉气力变弱，眼球的调节性能削弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整洁，高低牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增长孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动，加速血液循环，增进牙床、颌骨与面骨的发育，既健康又美容。

把吃水果当正餐?

现在，有些怕胖的女士，中午只吃个苹果或橙子，喝杯饮料，就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重，在一天的食谱中，除吃些水果外，不吃其他食品，特别是含蛋白质丰盛的食品。这是不准确的。养分学家指出，大部分水果含蛋白质、铁、铜和维生素B12较少，长期只吃水果固然会减轻体重，但轻易导致贫血。节食减肥不能以水果当正餐，应适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食品，保证养分均衡。