为什么我吃低脂食品还长胖呢?

为什么我吃低脂食品还长胖呢?其实主要原因就是因为人们的食用低脂食品的时候，主要都是食用一些经过加工的低脂肪食品。所以才会吃低脂食品还长胖。

正确的理念是采用科学的饮食方法改变人们落后的减肥方法。

加拿大温哥华生物化学家、营养学专家奥多·伊拉玛斯经过17年研究得出的结果。“食用经过加工的低脂或去脂食品，因为只含有极少的自然脂肪或自然油，使机体的新陈代谢变得更加缓慢，成为发胖的原因。

吃自然脂肪却不然。自然脂肪不仅可以减少心脏病的风险，还因为其中包含的化学物质——天然脂肪酸可以提高*内的“温度自动调节器”，因而还能促进机体细胞消耗的热能，因而不会变成脂肪在*内积存下来。

经过商家加工的低脂食品，为延长保存期，便尽可能地把可能促使食品变质的脂肪酸除去。因为缺少脂肪酸使机体代谢大大减慢，其他营养物质如糖、蛋白质便转化为脂肪聚积在体内。这就是经过去脂处理的食品，如蛋糕、饼干、油酥饼等低脂食品易让人发胖的缘故。”

因此，要苗条的话，最好常吃鱼油、花生油、橄榄油、菜籽油和其他植物油，而不要吃所谓的有助于减肥的低脂油类食品。这一研究目前已经引起世界食品业主和营养学家的高度关注，也有助于减肥者在饮食选择时走出肥胖——吃低脂食品——更肥胖的误区。