凉血减肥佳品：绿豆粥

绿豆粥

材料

绿豆、大米各50克。

作法

将绿豆油净，加水煮熟，加入洗净的大米煮成粥。

营养师的话

此绿豆粥清热解毒，凉血降脂，是高脂血症、肥胖者饮用佳品。

绿豆味甘，性凉，功能清热除烦，凉血解毒，含有蛋白质、德类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、多种维生素、烟酸等成分，有降血脂、解毒、护肝的作用，常食豆类能使血中胆固酵显着降低，《食疗本草》中说它能“补益、和五脏、安精神”,“益气力。润皮肉”。