利水消肿 牵牛子粥

牵牛子粥

材料

牵牛子末1克，粳米500克，生姜2片。

作法

先将粳米煮粥，待煮沸后放入牵牛子粉及生姜，煮成稀锅，每日一次，用量可由小渐增。

营养师的话

牵牛子味苦，性寒，有意，有通二便、消浮肿、杀虫等作用，还有散积滞、除窿塞的功效；生姜味辛，性微温，功能发汗解表，温中止呕，《本草纲目》说它“生用发散，熟用和中。”台有挥发油、树脂及淀粉，挥发油能促进血液循环，并可发汗，其中姜辣索能促进胃液分泌及肠管蛔动，帮助消化。此粥通便下气，利水消肿，适用于肥胖症，小便不利，大便秘结及水肿肢胀等症，有此症状的女性可选得此粥品食用。