女性减肥菜谱：酿黄瓜

酿黄瓜

材料

黄瓜500克，豆腐100克，蛋清2只，冬笋50克，水发香菇50克，盐、味精、葱花、美末、香油各适量。

加工

将黄瓜去蒂，洗净。顺切成两瓣，再改切成4厘米长的大段，然后除去瓜氟。

将水发香菇去根，洗净；冬笋去皮洗净，切成碎末；豆腐压碎成泥，放在碗中，加入香菇、冬笋、葱、姜、盐、味精、蛋清、香油调拌均匀。

作法

将调拌好的豆腐泥酿在黄瓜中间，上笼蒸5分钟左右，取出码在盘中即成。

营养师的话

黄瓜含糖类、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、磷、铁等矿物质，有润肤作用。黄瓜还台有丙醉二酸的减肥物质，可抑制碳水化合物转化为脂肪，起到减肥作用。黄瓜配以豆腐、香菇、冬笋，其润肤、减肥、清热、解毒、宽中利水作用更佳，能使常吃此菜的女性达到健美目的。