好吃又营养的瘦身花卷作法

好吃又营养的瘦身花卷作法

花卷

材料

富强粉100克，梅山牌干酵母0.7克，发酵酚1克，葱花、盐、色拉油各少许。

加工

将富强粉围成粉塘，加入温水与干酵母、发酵粉揉成面团，至光滑不粘手，醒后将面团按扁，攒成长方形约0.6厘米厚。

作法

将斯成的面片刷一层色拉油，撒点葱花和盐，由外向里卷起搓成条，或从一头往另一头卷紧，成单卷或双卷均可。用刀切成小段，用双手食指从当中一压，拧转卿成花，做成4只，摆在蒸笼上，上浇水锅蒸熬即可。

营养师的话

该花卷色泽洁白，并带有葱香味，富强粉含有蛋白质、糖、钙、磷、铁等营养成分，脂肪含量较低，既好吃又有营养，还不长脂肪，是女性瘦身应选择的面点食品。