瘦身面点：双菇素菜包

双菇素菜包

材料

富强粉100克，即发干醇母0.7克，发酵粉1克，糖8克，净青菜75克，草菇12.5克，蘑菇12.5克，色拉油5克，盐、糖、味精各少许。

加工

青菜洗净后，放入浇水钥内孵水，煮到莱色变绿即可捞出，故人冷水中冲凉。革菇、蘑菇洗净，与育菜斩成粒状，并用手续出多余的水分，放入盛器。在盛器内加入盐、白糟、味精、豆油拌勾，成口味甜中带威的双菇家菜馅心。

作法

面粉放在台板上。加入温水、即发干酵母、发露扮、白槐一起拌匀，揉成发面团。将发面团攫成长条，搞成均匀坯子，用手撤成扁圆形，逐一包入素菜馅，包控成花纹即制成套菜包生坯，醒量片刻。蒸垫剧油，菜包生坯放人蒸笼。上蒸锡内蒸熟即成。

营养师的话

草菇富含维生素C、多酸类与异生蛋白，能增强免疫力，对癌肿、白血球减少症、传染性肝炎有明显疗效。蘑菇在菇菌类中，蛋白质的含量最高，并富含铀、钾、磷、铁与多糖类，具有调整血压、降血糖、强心、免疫增强，降低血中服固醇、防止血栓、抵抗病毒等功效。此康菜包洁白松软，甜中带成，理气化痰，降血脂，脂肪含量极低，是女性瘦身的理想面点食品。