巴西烤肉的做法

巴西烤肉在很多人的眼里是只有在高档餐厅才能吃到的东西，虽然美味但是成本太高，所以都纷纷敬而远之，实际上，美味的巴西烤肉，完全可以自己在家中做来吃，而且程序也并不复杂，是不是很想知道如何在家中做巴西烤肉呢?赶快跟小编一起来看一下吧：

原料：

牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。

调料：橄榄油1斤。

腌料：姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。

工具

1、带凹槽的扁平烤肉棍1根;

2、锋利的长片刀(长约40公分)1把;

3、小圆盘1个;

4、小油刷1把。

做法

1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;

2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;

3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;

4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。

巴西烤肉秘方

材料：红曲米粉15克，煮出来加入肉内(15克加水50克)。

以上就是为大家介绍的巴西烤肉的做法，是不是很简单呢，只要有基本的食材，调味，再有一台烤箱，香气扑鼻的巴西烤肉完全可以从你手中做出来，赶快来试验一下吧!