大厨教你4道地中海风情餐

地中海饮食不仅健康，而且独具风情，是我们爱好生活和美食的朋友的好选择哦。接下来看看大厨推荐的4款地中海风情美食，赶快来学学吧。

“亚洲式地中海饮食”被营养专家称为“成功饮食”，它结合了“日本饮食”和“地中海饮食”这两种最健康的饮食模式。其中，“日本饮食”包括寿司、青葱、豆酱、清酒、豆制品、绿茶与海鲜等。

盐烤三文鱼配甜菜根、山葵、芝麻菜和香草面包屑

丰富的地中海蔬菜，不仅带来全新的清凉口感，更能帮助*从中获得更多的纤维素、平衡自由基。

健康指点：自由基：自由基本身是一些原子团或原子，可以引起细胞损伤，削弱免疫系统，导致感染和各种退变性疾病，是引起衰老的根源。在正常情况下，*内自由基的产生和清除是平衡的。但许多因素都可导致体内自由基的代谢失衡，如接触辐射、X线、暴晒、汽车废气、吸烟、常吃油炸食物等等。“地中海饮食”中生吃蔬菜水果这一饮食习惯能得到更多的对抗体内自由基的抗氧化剂。

茄子、奶油、大蒜百里香和胡椒面

大蒜与香草的搭配，可以帮助*带来更多的抗氧化剂，帮助身体完成新陈代谢。

健康指点：抗氧化剂是一组由维生素、矿物质和酶组成的物质，能中和、破坏身体里的自由基。地中海饮食中的低热量高营养意味着，在摄入较少热量时，能得到更多的全面营养。