葡萄牙美食多 三款美食学会在家做

 葡萄牙向有美食之国的称号，其美食闻名中外，而且葡萄牙的美食也是很多的，所以我们就在这里给大家说说自己能在家做的葡萄牙美食吧。

葡萄牙风味蚕豆

材料：橄榄油5汤匙，大洋葱3个，切小块，蒜头2瓣，切碎，捣碎的干辣椒2汤匙，番茄酱4汤匙，热水475毫升，切好的欧芹叶3汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒半茶匙，红辣椒粉2茶匙，罐装蚕豆2斤。

做法：

1、用中火将油烧热后倒进蒜和洋葱翻炒至金黄。再加入辣椒、番茄酱、热水、欧芹、盐、胡椒和辣椒粉。

2、煮沸后加入蚕豆，并将火调小。焖烧30分钟或直至蚕豆变软即可。

葡萄牙香肠蛤蜊

材料：蛤蜊350克，洗净，新鲜香肠675克，随意切块，大洋葱1个，切成细的楔形(三角形)，罐装切好的西红柿400克，白葡萄酒450毫升，橄榄油4汤匙。

做法：

1、将蛤蜊在水槽中洗净，扔掉已经开壳的蛤。

2、把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中， 加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅，以保证热度的均衡。

3、在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。

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