披萨美味挡不住 三款美味披萨满足嘴巴

 披萨是国外传入中国经典美食之一，近年来在国内越来越受到年轻人的喜爱，而且披萨的种类也是很多的，但是我们今天就给大家介绍三种自己在家能制作的披萨吧。

热辣海鲜薄脆披萨

材料：高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒

做法：

1、番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。

2、发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。

3、面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。

4、披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

5、烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。

小诀窍：

1、番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。

2、黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。

3、面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。

4、涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。

5、食材可自定。

6、面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。

7、薄脆的皮擀的时候，要反复把面皮抓起，不要一次擀到位，否则皮是够大，但是可能拿不起来了。

8、要是有虾仁那就更好。