荷兰烧烤的天堂

我一直很喜欢各式烧烤，在国内尝试过新疆羊肉烧烤、蒙古烧烤、韩国烧烤等，但大多都在餐厅进行，总觉得缺少点烧烤应有的“野”味。市区里是不允许起明火的。一次，我和老公去郊区云蒙山度周末，心想在这么偏僻的山沟里总没人管吧!我们兴致勃勃地找来干树叶和树枝，一会儿便轻烟袅袅了，很有山村野味的情趣。可这时不知从哪儿窜出几位游客，我听见有人说，“你看有人纵火，破坏环境!” 当时我的脸“噌”地就红了。从此，去野外烧烤的欲望就埋在了心底。

后来到了荷兰，我惊喜发现这里可是烧烤的天堂。我们住在荷兰一个风景如画的小镇，天气好的时候，人们就邀请亲朋好友到家里的后花园里烧烤，当地人称之为“Barbecue” ，简称“BBQ”。

第一次参加Barbecue是在老公的荷兰同事家里，他们家的花园很大，客人很多，大家都光着脚丫子踩在绿油油的草坪上，谁也不闲着，忙着帮主人准备Barbecue的材料，有的生火，有的串肉和蔬菜，有的在给酒杯盛满红红的葡萄酒，情形热闹极了。我也忍不住跃跃欲试，不过我最感兴趣的是生火。主人家的烧烤架很大，有两层。我们去时，下面的炭已经被烧得旺旺的了，我有些担心铁架子烫手，便不敢靠太近。主人家的女儿才三岁左右，胖乎乎地，走都走不稳，却高兴地围着火转来转去，小脸蛋被火映衬得红扑扑的，可爱极了。有意思的是爸爸不但不呵斥她走开，反而拣起一根烧着的小柴棒去逗她，她便“咯咯”地笑着躲闪着。