异域美食：韩国泡菜海鲜汤

泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，也是最具韩国饮食文化特色的食物。泡菜中含有丰富的植物性纤维和乳酸菌，能帮助消化排毒，保护肠胃。泡菜除了即食，还常用来做汤，配些海鲜肉类、小葱香菜，便是一道味美鲜辣的靓汤，给冬日里带来丝丝暖意。

　　调味料：

　　油：1汤匙 鸡粉：1/4汤匙 盐：适量

　　做法：

　　1. 韩国泡菜切段(保留汤汁)，虾剪掉虾头和虾须；

　　2. 鱿鱼洗净，切细圈；粉丝用清水泡软；葱洗净切段；

　　3. 花甲用清水冲洗，放入沸水中稍微汆烫，待壳一开口即可捞起，再用水冲净杂质；

　　4. 热锅放入少许油，煸香葱段和姜片后放入韩国泡菜翻炒，然后加入泡菜汤汁和淘米水煮汤；

　　5. 汤煮沸后放入虾、鱿鱼、花甲和粉丝略煮5分钟，加盐、鸡粉调味，放入香菜点缀即可。

　　功效：开胃消食，补虚抗衰。