端午节粽子让开,水果当道

  • 时间:2017-04-27

端午节吃什么?粽子?NONONO,现在已经不流行吃粽子了。端午节很多水果都是丰收季,多吃水果既养生又能补充身体营养,所以大家都喜欢。那么端午节吃什么水果好?下面就让健康营养小编来为你解答。

杨梅

杨梅性温,味甘酸,具有生津止渴、和胃消食、行气止痛等功效,适用于烦渴、腹痛、呕吐、痢疾、刀伤出血、烫火伤等。杨梅除鲜食外,还可制成果酱、果酒、果汁、果脯、罐头等。家庭中亦可将买来的杨梅制作成糖杨梅干,入冬取食。品味极倖。糖杨梅干的制作方法较为简单,即每1 500克杨梅,加精盐50克,腌渍半日,再以沸汤浸一夜,控干水分,加糖1 000克、薄荷叶一大把,用手轻轻拌匀,置日光下晒干,贮存即可。过多食用杨梅会损齿及筋,血热火旺体质者尤其不能多食,多食令人发热、发疮、生痰。杨梅容易藏污纳垢,沾黏病菌和寄虫虫卵,故吃时要注意卫牛,食前最好用冷开水清洗,然后放在淡精盐水中浸泡5分钟,既杀菌,又减少杨梅的酸味。

无花果

无花果性平,味甘,具有开口胃、止泻痢、治痔疮、催乳汁、驱肠虫、消炎消肿等功效。无花果还是一种很好的抗癌食品。据研究,在无花果树的乳胶和干果的提取物中以及鲜果的白色乳汁中。含有一种能够抑制肿瘤的有效成分,这种成分对乳腺癌、骨髓性白血病等恶性肿瘤具有明显的抑制作用,可控制肿瘤恶化。无花果除了生食外,还可以加工成果干、蜜饯、果酱、罐头等。家庭中可将采摘下来的无花果用蒸笼稍一下,晒干贮存于干燥处备食。无花果亦可烹制菜肴,用火腿或猪肉、香菇炒无花果,味道清香鲜美。成熟的无花果容易腐烂变质,凡变质者不能食用。

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