鲜花入菜享受春天的馈赠

阳春三月，百花盛开。绽放的花海缤纷，散发阵阵清香，让出门赏花的人们美得不要不要的。你可知道，很多鲜花除了观赏，还有非常高的药用价值，只要懂得好好利用，也是我们餐桌上营养美味的好食材。

菊花

菊花品种繁多，在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黄菊花。据现代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效，且滋味鲜甜，气味清香。

菊花红枣粥：红枣30克，粳米10c克，杭白菊15克，放入锅中，加清水适量，共煮粥。待粥煮至浓稠时，加入适量红糖食用。有益脾养血、清利头目、驻颜美容之功效。

桃花

桃花有活血调经、利水通便之作用，陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。”妇女若常食用，能活血调经、通便排毒，进而达到美容驻颜的目的。

桃花养颜法：鲜桃花20朵，龙眼肉150克，用上等白酒500克密封浸泡，3日后即可饮用，每日饮1次，每次15毫升，具有和血调经、通便排毒，红润容颜之功效，使人面如桃花。

玫瑰

玫瑰花是女士养血调经、养颜美容之佳品。《本草正义》说：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。断推气分药中最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”。

花瓣养颜粥：取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻1 5克煮粥，煮数沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加白糖适量，食粥。此粥能补肾健脾、养血调经，经常食用有防衰抗老、驻颜美容之效。

黄花

中医认为，黄花具有益智健脑，宁心安神、宽胸理气、除湿利水之功效。能益智安神、延缓衰老、养颜美容和抗氧化还原的作用。

黄花银耳羹：干黄花50克，银耳20克，红枣30克，桂花10克，樱桃50克（或草莓100克）。先将黄花洗净切细，红枣去核，与发好的银耳以及桂花、樱桃，同放至砂锅中，炖至黄花烂熟、银耳成羹时，加入冰糖适量再煮一二沸即可食用。具有补益气血，养心安神、润肺清热、美容养颜之功效。

鲜花入菜自古便有，想想古时候那些美人吧，没有美容院，没有SPA，却依然明艳动人美若天仙，她们的秘密武器就是鲜花。爱美的女子们，行动起来吧，一起来种鲜花，赏鲜花，吃鲜花，让我们也变成一朵花！