如何优雅的吃西餐海鲜料理

现在我们同世界文化融合的很快，各种国家的风味餐饮已经走到了千家万户，西餐已经是最平常不过的。但是由于现在西餐还不是我们主要的正餐，所以他的礼仪相对很多人来说也不是很清楚。吃西餐时，海鲜料理是最考验食客礼仪技巧的一道菜，就让我们赶快来看看海鲜料理到底该怎么吃吧。

虾类

龙虾通常是半只横剖且连壳料理，食用时以左手扶着壳，右手用专用的叉子挑出肉来，再沾调味料取食，若在非正式的餐宴时，也可以把调味品倒进壳里再食用。

贝、螺、蟹类

生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开，再挑出肉来沾酱吃，千万别就着壳直接吸出。至于螺类由于表面光滑，食用时一定得先以专用夹固定，再以叉子将螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前厨师已将蟹壳夹碎，食用时只要一手取蟹，另一手用叉子挑肉取用即可。

鱼类

用叉子压住鱼头，以刀沿着中间骨头至尾部划开，先剥离较靠近自己这部份的鱼肉，切成小块食用，若要去除鱼骨，可将刀子伸入背骨下方，挑起鱼骨后放置在盘中，然后将下层鱼肉移至面前的盘上。吃下层鱼肉时鱼不可翻面。

看着这些吃海鲜的礼仪是不是觉得自己以前弄了很多笑话呢，虽然吃饭主要是为了填饱肚子，但是如果有真正的你叫隆重的宴席还是需要了解一些利益的，免得到时候闹出笑话。