哪些蔬菜最好不吃新鲜

现在我们都是喜欢尝鲜的，很多的时候我们都是希望能买到新鲜的蔬菜的，但是有的时候我们却发现有的是我们吃的蔬菜并不是越新鲜越是健康的，哪些蔬菜最好不吃新鲜的呢?

1、新鲜野菜

很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。其实，现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜，反而对身体有害。

2、鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱，要小心中毒。秋水仙碱本身是无毒的，但进入*后被氧化成氧化二秋水仙碱，则含有剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激，表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感，严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。常食用的干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，因此无毒。

3、新鲜茶叶

从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

4、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到*表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

如果你爱吃上面的这些蔬菜的话，那么你最好不要追求新鲜了，因为这些新鲜的蔬菜会让我们的生活变的比较不健康，所以我们更要注意了。

好文推荐: