哪些食物含胶原蛋白呢

其实我们都知道，在现在这个生活中工作压力也是越来越大了，而且人到了25岁以后，皮肤就会慢慢的衰老，这个时候就会导致胶原蛋白的流失，这个时候可以多吃一些蔬菜和水果就可以保证心理更加健康，到底哪些食物含有更多的胶原蛋白呢？

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。

猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

那么，如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对*最有益呢?答案是鱼类胶原蛋白。

为了使食物中的胶原蛋白释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

注：胶原蛋白有五大特性

1、营养性：胶原蛋白是皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性。

2、修复性：胶原蛋白对皮肤具有独特的修复作用。

4、亲和性：胶原蛋白很容易与皮肤结合，不会有任何排异反应，胶原蛋白补充到体内几周后，逐渐与体内的胶原蛋白细胞、成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管结合，生成自身的胶原蛋白。

5、伸缩性：胶原蛋白本身具有很好的弹性。因为胶原蛋白在皮肤组织中起着支架、连接的作用，所以对皮肤的伸缩性，以及自动恢复原状的性能有着十分重要的作用。

我们都知道有些食物的胶原蛋白也是非常多的，可以保护我们的身体更加健康，所以对女性来说那么生活中可以多吃一些蔬菜和水果之类的，尤其是蛋白质了，或者是一些猪脚了，还有就是一些猪肉之类的，营养价值也是非常高的，含有很多的一些胶原蛋白。