为什么提倡吃早餐？

在城市，随着生活节奏的加快，往往不吃早餐；在农村，为了早晨下田劳动，也不吃早餐，是一种不良的饮食习惯，对健康不利。
我们的劳动、工作能量主要来自吃下去的饭菜，经胃肠消化变成葡萄糖，随血液循环到全身，与红细胞中的氧化合，产生热能，成为*活动的动力。如果不吃早餐或吃得很少，各种活动又要出大的力气，在入不敷出的情况下，就要动用储存的肝糖，把它们转化为能量。但当有些人肝糖储存不足或患有肝脏等疾病时，往往肝糖也无法调拨，这样就要大量消耗血液中的糖，造成血糖急剧下降。血糖又要维持在一定水平，否则，劳动效率就会降低。特别当100毫升血液中糖不到50毫克时，脑细胞会得不到营养，就会出现昏迷、神志不清，甚至危及生命，这就是常见的低血糖性休克。
医学专家认为：吃好早餐有助于消化。因为乳糖是一种既有效又安全的助消化“药”，它大量存在于早餐的各类甜食中。因此想要有健康的消化功能，最重要的是吃好早餐。
另外，如果早餐吃得少，不到中午吃饭时间，胃内的食物已排空，就会引起大量消化液的分泌，胃由于饥饿而收缩，产生疼痛。日子久了，容易得胃肠疾病。
早餐要吃，而且应该吃得饱一些。一般早餐的饭量，至少占全天总饭量的25％左右。